Bài giảng Kĩ thuật Lớp 5 - Bài 6: Luộc rau - Phạm Thị Thu

Nội dung text: Bài giảng Kĩ thuật Lớp 5 - Bài 6: Luộc rau - Phạm Thị Thu

1. TRƯỜNG TIỂU HỌC KIM CHUNG MÔN: KĨ THUẬT Lớp : 5B Giáo viên:Phạm Thị Thu
2. Rau Xoong, nồi Đũa Chậu Nước sạch Bếp đun Rổ
3. Những lọai rau nào thường dùng để luộc?
4. rau muống bông cải xanh
5. rau cải cải bắp
6. súp lơ cải bó xôi
7. mướp đắng củ rền
8. khoai lang khoai tây
9. cà rốt su hào
10. Thảo luận nhóm 2: • Quan sát hình 2a và 2b, em hãy nhắc lại cách sơ chế rau? • Em hãy kể tên một vài loại củ quả được dùng để làm món luộc?
11. Bỏ lá, cắt phần vỏ Su hào Tước phần xơ ở 2 bên Đậu cô ve Gọt vỏ, bỏ phần ruột bên trong Bí đạo
12. Gọt vỏ khoai tây Cắt bỏ phần rễ và phần gốc, lá già rau cải Bỏ phần gốc, phần lá già, bị sâu bọ cắn rau muống
13. Sau khi nhặt rau xong, chúng ta phải làm gì? Rửa rau
14. Thảo luận nhóm 4 : Em hãy nêu các bước luộc rau? Bước 1: Đổ nước sạch vào nồi, chú ý lượng nước phải nhiều hơn lượng rau Bước 2: Bắc nồi lên bếp và bật lửa to, đun cho đến khi nước sôi Bước 3: Cho rau vào, lật từ trên xuống dưới cho rau ngập nước, đậy nắp nồi và đun to lửa, đợi nước sôi lại lật rau từ dưới lên trên.
15. • Em hãy cho biết đun lửa to lửa khi luộc rau có tác dụng gì? Nếu lửa nhỏ làm cho quá trình chín của rau lâu hơn và làm mất đi lượng vitamin C và B1 đáng kể
16. Bước 1 Bước 2 Bước 3
17. 1. Vì sao sau khi tắt bếp không găp rau ra đĩa luôn mà phải gắp ra rổ trước ? Vì để rau được ráo nước và tơi hơn. Khi ăn sẽ ngon hơn và không bị rớt nước ra ngoài 2. Để giữ được màu của rau và hương vị của nó thêm đậm đà, em phải làm gì? Cho thêm một chút muối
18. Em hãy nhắc lại quy trình luộc rau.
19. Chuẩn bị bài tiếp theo: Bài 8:Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống