Đề thi học kì II môn Công nghệ Lớp 6 - Năm học 2015-2016 - Trường THCS Ngọc Thụy (Có đáp án)

Nội dung text: Đề thi học kì II môn Công nghệ Lớp 6 - Năm học 2015-2016 - Trường THCS Ngọc Thụy (Có đáp án)

1. MA TRẬN ĐỀ THI HỌC KÌ II MÔN CÔNG NGHỆ 6 Năm học 2015 – 2016 I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: - Biết cách tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình. - Biết được qui trình tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình. 2. Kĩ năng: - Biết cách phân chia số bữa ăn trong ngày một cách hợp lý. - Xây dựng được thực đơn một bữa ăn hợp lý. 3. Thái độ: - Trung thực trong thi cử. II. Ma trận Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Chủ đề Tổng TNKQ TL TNKQ TL TNKQ TL Tổ chức bữa ăn 1 1 1 3 hợp lí trong gia đình 2,0đ 3,0đ 0,5đ 5,5đ Quy trình tổ 1 1 2 chức bữa ăn 0,5đ 0,5đ 1,0đ Thực hành Xây 2 1 1 4 dựng thực đơn 1,0đ 0,5đ 2,0đ 3,5đ 2 4 3 9 Tổng 2,5đ 4,5đ 3,0đ 10,0đ Duyệt đề Người ra đề Tổ trưởng chuyên môn Ban Giám Hiệu Nguyễn Ngọc Ánh Vũ Thị Lựu Vũ Thị Hải Yến
2. PHÒNG GD&ĐT QUẬN LONG BIÊN ĐỀ kiÓm tra häc kú ii TRƯỜNG THCS NGỌC THỤY M«n: C«ng nghÖ 6 §Ò dự bị Năm học 2015 - 2016 Thêi gian: 45 phút. Ngày kiểm tra : 21/04/2016 I. Trắc nghiệm khách quan ( 3 ®iÓm): H·y chọn và ghi vào bài làm những c©u tr¶ lêi ®óng: C©u1: Khoảng cách giữa các bữa ăn: A. 2 – 3 giờ B. 3 – 4 giờ C. 4 – 5 giờ D. 5 – 6 giờ C©u2: Thực phẩm nào sau đây không được sử dụng? A. Cá chép. B. Khoai tây mọc mầm. C. Nấm lạ. D. Cá quả. Câu 3: Bữa ăn thường ngày có: A. 3 – 4 món B. 4 – 6 món C. 5 – 6 món D. 7 – 8 món C©u 4: Khi chọn lựa thực phẩm cho thực đơn, cần đảm bảo: A. Chän thùc phÈm ®ñ c¸c lo¹i mãn ¨n theo cÊu tróc cña thùc ®¬n (KÓ c¶ gia vÞ). B. Chän nhiÒu thùc phÈm quý hiÕm, tr¸i mïa cho mãn ¨n ®Æc s¶n dï gi¸ t­¬ng ®èi ®¾t. C. Sè l­îng thùc phÈm ®ñ cho sè ng­êi dù b÷a, không mua thõa thực phẩm. Câu 5: Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế Cá A. Lươn. B. Thịt bò. C. Khoai tây. D. Rau muống. Câu 6: Các loại thực phẩm cung cấp nhiều chất đường bột là: A. Tôm. B) Khoai lang. C) Rau muống. D) Cá. PhÇn II. Tù luËn ( 7 điểm) Câu 1 ( 3 điểm): Thế nào là bữa ăn hợp lý? Cách phân chia số bữa ăn trong ngày? Câu 2 ( 2 điểm): Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình ? Câu 3 ( 2 điểm): Hãy xây dựng thực đơn cho gia đình em trong một buổi tiệc tất niên. Hết
3. PHÒNG GD&ĐT QUẬN LONG BIÊN ĐỀ kiÓm tra häc kú ii TRƯỜNG THCS NGỌC THỤY M«n: C«ng nghÖ 6 §Ò chính thức Năm học 2015 - 2016 Thêi gian: 45 phút. Ngày kiểm tra : 21/04/2016 I. Trắc nghiệm khách quan( 3 ®iÓm): H·y chọn và ghi vào bài làm những c©u tr¶ lêi ®óng: C©u 1: Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình A. Xây dựng thưc đơn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; chế biến món ăn; trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn B. Xây dựng thưc đơn; trình bày bàn ăn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; chế biến món ăn và thu dọn sau khi ăn C. Xây dựng thưc đơn; chế biến món ăn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn D. Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; xây dựng thưc đơn; trình bày bàn ăn; chế biến món ăn và thu dọn sau khi ăn C©u 2: Các loại thực phẩm cung cấp nhiều chất đường bột là: A. Tôm. B) Khoai lang. C) Rau muống. D) Cá. C©u3 : Loại thực phẩm nào chứa nhiều chất đạm : A. Khoai lang. C. Tôm. B. Thịt bò. D. Dưa hấu Câu 4: Khoảng cách giữa các bữa ăn là: A. 3 – 5 giờ B. 4 – 5 giờ C. 4 – 6 giờ D. 5 – 6 giờ Câu 5: Nguyên nhân ngộ độc thức ăn do : A. Thức ăn bị biến chất C. Thức ăn bị nhiễm độc tố của vi sinh vật B. Thức ăn vừa được nấu chín D. A, B, C đều sai. Câu 6: Bữa ăn hợp lý là bữa ăn : A. Có nhiều tiền B. Cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho nhu cầu của cơ thể C. Cung cấp năng lượng cho nhu cầu của cơ thể. D. Có nhiều loại thức ăn PhÇn II. Tù luËn ( 7 điểm) Câu 1 ( 3 điểm): Thế nào là bữa ăn hợp lý? Cách phân chia số bữa ăn trong ngày? Câu 2 ( 2 điểm): Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình ? Câu 3 ( 2 điểm): Hãy xây dựng thực đơn cho gia đình em trong một buổi tiệc tất niên. Hết
4. PHÒNG GD&ĐT QUẬN LONG BIÊN HƯỚNG DÉN CHÊM kiÓm tra häc kú ii TRƯỜNG THCS NGỌC THỤY (N¨m häc: 2015 - 2016) TiÕt 70 - M«n: C«ng nghÖ 6 Thêi gian 45’ I/ Tr¾c nghiÖm kh¸ch quan (3 ®iÓm) H·y khoanh trßn vµo tr­íc ch÷ c¸i cho c©u tr¶ lêi ®óng: (Mçi ý ®óng ®­îc 0,5 ®iÓm, câu có 2 đáp án chọn 1 thì không có điểm.) Câu 1 2 3 4 5 6 Đề chính thức A B B,C B A,C B Đề dự bị C B,C A A,C A,B B II/ Tù luËn (7 điểm) Câu 1( 3 điểm): - Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng. Trả lời đúng khái niệm được 1 điểm, thiếu 1 ý – 0.25 điểm. - Cách phân chia số bữa ăn trong ngày: + Bữa sáng: ¡n ®ñ n¨ng lưîng cho lao ®éng buæi s¸ng, ¨n võa ®ñ. 0.5 điểm + Bữa trưa: ¡n ®ñ chÊt, ¨n nhanh ®Ó cã thêi gian nghØ ng¬i. 0.5 điểm + Bữa tối: ¡n t¨ng khèi lưîng, ®ñ mãn, nãng, ngon. 0.5 điểm  Tóm lại: Ăn uống đứng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng cũng là điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khỏe và góp phần tăng thêm tuổi thọ. Trả lời đúng được 0,5 điểm, thiếu 1 ý – 0.25điểm. Câu 2 ( 2 điểm): Nguyên tắc tổ chức bữa ăn trong gia đình: - Phải quan tâm đến nhu cầu của các thành viên trong gia đình. - Điều kiện tài chính. - Sự cân bằng các chất dinh dưỡng. - Phải thay đổi món ăn. Mỗi ý đúng được 0.5 điểm. Câu 3 ( 2 điểm): Xây dựng đúng thực đơn gồm 5 món trở lên được 2 điểm. Thiếu 1 ý - 0.25 điểm.